青木に行く

祝日の今日も銀座に行ってきた。今年はいったい何回銀座に行ったのだろう。それで今日は自分1人だけで行きまして、いつものように新橋に無料駐車し、コリドーのほうへ歩く。そして、今日はついにミシュラン一ツ星の「鮨　青木」に行った！有馬記念的中の前祝だな。まあでも、ミシュランだから、銀座の鮨だからといって、ウマイとは限らないというのはもはや常識だ。しかし、何事も経験だし、私ももう４３歳だ。食べるもの着るものにはプライドを持つべき歳だ、というわけで、たまにはスシローではなくリアル・スシを体験しよう。といっても、行ったのはランチ。しかしランチであっても、運がよければ青木氏自らが握ってくれるらしいし、ここはもともとランチは破格だし更に今は25周年記念で、一番高いおきまりでも11貫に巻物で6,300円だ。食べ放題の雛鮨だって5,000円近くするから、いかに安いかが分かる。ということで、ランチタイムが終わる14時ちょい前に、泰明小学校のあたりから電話で空席を確認したところ、1人なら座れると。そこから徒歩で3分くらい、有名な箸屋の２階に、この店はあります。さすがに初めてなので、少しだけ緊張するなあ。暖簾をくぐると、カウンター席はほぼ満席で、奥に青木氏、手前に弟子がいて２人で握っていたが、ちょうど青木氏の前の席が１つだけ空いていた！うおおおっ私には運がある、これで日曜の有馬記念的中も確定的だ。さっそく、松（6300円）をオーダーする。店は変に気取っておらずやさしい雰囲気で、でもグダグダ感はまったくなく、ちょうどいい感じかな。これが毎年１ツ星を取る店なんだな・・ああ、なんだか既に達成感が・・・。主人の青木氏は40代後半から50代だと思われるが、噂どおり結構男前だ。握りは、ヒラメから始まり、ブリ・タコの桜煮・中トロ２貫・シメサバ・スミイカ・車海老・煮蛤・ウニ軍艦・イクラ軍艦・鉄火巻きそして最後に玉。鉄火を除き全部青木氏が握った。ううむ・・。意外にお腹いっぱいかも。でも、江戸前鮨なのだからコハダを食べないと。ということで、コハダ追加。キレイなコハダ、こんなの見たことない。厚みがあって、酢でシメ過ぎていないのでバッチリ私の好み。ああ・・これがミシュランの、銀座の鮨なのだな！うまい。うまいよ。シャリがホロリと崩れるのも技だ。でもね、物足りない点が１つだけある。もう少しシャリが温かいほうがいい。昼の部の閉店間際だったから、仕方ないのかもしれないけどね。でも、もう少し温かいほうがいいと思う。だから今度はもっと早い時間にもう一回行って、それでもシャリが冷たければ、僕の好みではない店ということだろう。というかこの店は銀座の鮨屋にしては珍しく、日曜夜もやってるので、有馬記念が的中したら夜に来ればいいのかな。夜だとイッキに値段が上がり、21,000円だけどね。

そんなわけで、いよいよ決戦の有馬記念まであと44時間くらいとなった。残念ながら、手を尽くしたが指定席は取れなかった。でも去年指定席が当たったけど馬券は外れたので、その逆になればいいのだ。それに、青木氏に握ってもらった僕にはいま運があるはずだ。さきほど金曜の前売りオッズを見たが、オルフェーヴル・ブエナビスタ・アーネストリーの順で売れていた。このレースにおける最大の問題はブエナビスタの取捨だ。この馬は右回りでは勝ちきれないレースが続いており、しかも去年に比べ力は明らかに落ちている。引退レースで岩田が乗るのもピンと来ない。だから基本的には”捨て”なのだが、そういうときに限って来るのが競馬でもある。が、今のところは三冠オルフェーヴルが軸、相手には昨年3着のトゥザグローリー、秋２戦の内容が良いトーセンジョーダン、力は上のエイシンフラッシュ、大穴でJC３着のジャガーメイルと見ている。もちろんブエナビスタも無視はできません。

なおいろいろ理由があって、このブログの更新は年内はおそらく今回が最後です。馬券が当たったかどうかをふくめ、元旦をメドに更新しようとおもいます。